天目山镇西游村举办中式烹调师（高级）培训班

    为加快我市餐饮业高技能人才的培养，拓宽高技能人才的成长渠道，近日，区餐饮行业协会和天目山镇成校联合在西游村举办中式烹调师（高级）培训班。

    为期五天的培训中，中国烹饪国家高级技师、临安区餐饮行业协会秘书长余小建从原材料中、高档的加工技术；菜肴营养搭配及人体营养素的分配知识等方面进行理论主讲；区餐饮行业协会陈红生老师就中式烹调进行示范操作。经过十四节理论学习和实际操作，83名学员进行了理论和实际操作考试，合格者发给中式烹调师（高级）毕业证书。