各村委会、各有关单位：

为了进一步完善食品药品安全监管工作机制，保障人民群众饮食安全，巩固和深化食品药品安全示范镇建设，根据省、市食品药品安全工作目标责任书有关要求，结合我镇实际，现就做好2011年食品药品安全工作提出如下意见：一、目标任务以笋制品、畜禽产品、调味品、乳制品、熟肉制品、酒、儿童食品、药品等为重点品种，以小作坊、食品药品销售店、学生食堂、餐馆、农村自办宴席等为重点监督对象，加大对食品、药品安全工作的监管力度，确保镇辖区的食品、药品安全。

（一）加大对农产品源头监管。进一步扩大无公害农产品生产，推进初级农产品生产环节农业标准化建设，严厉打击“瘦肉精”、有机磷农药的高毒残留农药和制售假劣食品、药品和过期霉变食品、药品等违法行为。

（二）加大对食品生产加工经营环节的监管。特别是加强对笋干加工小作坊的监督检查，坚决取缔证照不全的小作坊，重点打击滥用食品添加剂和在食品、药品中添加有毒有害化学物质的违法犯罪行为，消除可能引发的不安全隐患。

（三）加大对食品药品餐饮消费环节整治规范。重点加大对学校食堂、校园周边食品、药品店的整治力度；对农村集体聚餐30人以上的宴席备案登记和监督管理，对食品、药品餐具卫生进行检查，降低食品、药品中毒危险。加大对餐馆饭店、建筑工地食堂等经营单位原辅料进货渠道的检查力度，督促严格落实进货检查验收、索证索票等各项管理制度；加大对食品加工环境、工具、设备、容器、餐具消毒和从业人员健康证情况的检查，严格食品、药品的细菌性污染，严厉打击违法购买、使用、储存亚硝酸盐的行为。

（四）加大对流通环节食品、药品安全的监管。加大对小商店、批发部、菜市场经营管理制度落实情况的检查，对不执行进货检查验收、索票索证等制度以及销售假冒、伪劣、过期食品、药品的行为进行严肃处理，限期改正。

（五）加大节日期间市场食品、药品安全工作的检查。对蔬菜、酒、食盐、调味品、肉制品、水产品、儿童食品、药品等产品进行检查；加大对打击销售假冒伪劣食品、药品、过期变质食品、药品等违法行为的力度。通过宣传食品、药品安全知识、联合执法等形式，提高对食品、药品安全的监管。

二、主要措施

（一）分类监管，落实责任采取划分区域，分工负责，责任到人的措施，加大对食品、药品行业的监督管理力度。镇成立食品药品安全领导小组，镇长为组长，对全镇食品药品安全工作负全面领导责任，分管领导为直接责任人。食品药品安全工作列入年度工作考核。把食品、药品安全监管工作延伸到群众自治组织之中，在23个行政村建立村级食品药品安全监管小组，强化对食品药品监管人员的教育培训，提高发现问题和解决问题的能力，为食品药品安全“进村入户”搭建一个良好的平台。

1、23个行政村的食品、药品经营店、建筑工地食堂、农户自办宴席等，由各村委会负责食品、药品安全工作的监督和管理。实行目标管理责任制，镇与各行政村签订食品药品安全目标管理责任书。各村要高度重视食品、药品安全工作，成立以村委会主任为组长的食品、药品安全工作监管小组，负责对辖区内的餐饮行业、笋干加工点、农村自办宴席的监管，发现问题及时上报。责任人：各村村委会主任、公共安全员

2、笋干炒货加工点，由镇食安办牵头，协同经发办、质监办人员不定期组织监督检查。责任人：陶利平 赵方玲 吕泉新 俞关君

 3、镇辖区内主要食品、药品店、卫生所等，由卫生院牵头，负责食品、药品安全工作的督和管理。责任人：钟永舫 陈建光 4、加强食用农产品生产安全监管。由镇农办牵头，进一步加强对禁用农药、兽药和饲料添加剂经营、使用的监管，严禁甲胺磷、瘦肉精等药物在生产过程中使用。加强畜禽防疫和检疫，落实“放心肉”工程。责任人：应时华 王志强

（二）加大宣传，开展培训深入贯彻实施《食品安全法》等食品安全相关法律法规，开展内容丰富，形式多样的宣教活动。充分利用宣传品、流动宣传车、板报、横幅、户外大型广告牌等形式，加大食品、药品安全工作的宣传力度，提高广大群众对食品、药品安全工作的认知程度，使群众自觉维护食品、药品安全，消除不安全隐患，避免食物中毒的发生。进一步加强监管人员的食品安全法律培训，提高依法履职水平和能力。加强对食品从业人员法律法规和食品安全知识培训，提高生产经营者的主体责任意识。

（三）认真检查，杜绝违规食品、药品生产经营者要牢固树立主体责任意识，认真执行相关标准和要求，高度重视食品、药品安全。认真进行整改，全面改善室内外环境卫生。杜绝经营不合格的生肉和熟食、药品等。生熟食品、药品按标准分开存放，处理生熟食品不使用一块案板、一把刀。及时检查生、熟食品、药品，蔬菜、调料等，防止发霉、变质，一经发现及时销毁。

（四）发动群众，加大监督充分发动群众，调动群众积极性，加大监督力度，促使群众自觉参与监督食品药品安全，发现问题及时举报。镇政府设立投诉举报电话，保持24小时通讯畅通，及时处理举报问题。建立食品安全有将举报制度，举报查实的，对举报人按国家有关规定给予奖励。举报电话：63891042

附：天目山镇公共安全员工作目标责任制考核细则